游香翰屏故居

上俩个世纪，越洲古城大地出了个著名的国民党儒将。他征战沙场10余年，敢于驳斥蒋介石“携外必先安内”政策，在正面战场上迎击日军，为家乡的建设花费心思，而1978年的台湾，只留给了他一座坟墓。他就是香氏后人津津乐道的民初粤军军长香翰屏。

香翰屏，字墨林。广东合浦（今广西浦北县）石冲乡坡子坪村人。上将军衔，国民党将领中的著名儒将，书法家。

他的故居位于广西浦北县石冲乡坡子坪村。庄园占地很大，远远望去，一群旧式建筑在阳光下闪闪发光。走进细看，原来是屋子的瓦面跟阳光折射而产生的。庄园不但有围起来的主建筑，四周还有很多的附属建筑，只是很多建筑已经破败，只剩下一个架子。主建筑是三栋中西风格结合的洋楼，中间的主楼前是宽阔的大操场，当年可能是用来阅兵。走进主楼，里面的木头都不见了，很破落。墙上还残留着文化大革命时期刻下的标语口号。主屋的天井已被农民用来晒农作物，只有龛台上的几张残旧的照片才能知道屋的主人是谁。据说，此屋是造给他母亲居住的，香翰屏幼年丧父，由母教养成人。主屋墙上还残留有一些精致的装饰雕花，门窗的形状也别致，当年主人造房时可谓独具匠心，用料也相当考究，可惜现在已人去楼空，昔日的繁华已不再。主楼两旁的两栋副楼是典型的南洋小洋楼，外墙的装饰很典雅，年久失修和荒废也没能磨灭掉原来的韵味。想必这两栋小洋楼是他家眷居住之处。

香翰屏工书法，好文学，与当时的文人骚客常来往，互相唱和，人称其为“儒将”。时至今日，人们对他的雅闻逸事还记忆犹新，其中最著名的就是流传“香公炒蟹”的故事。解放前夕，国民党军政要人、工商大亨纷纷南逃，云集广州，他们常光顾北园。国民党军政大员香翰屏经常在此宴客，当时吃蟹一般都是清蒸，香翰屏觉得吃腻了，便叫厨师刘坤变化一下。刘师傅钻研后，用麻茸、葱花、豉汁、绍酒烹制，香气扑鼻，香翰屏高兴之余，即席书写“蟹黄白酒香味道，竹篱茅舍小排场”的长条幅送给北园。以后凡是他请客都要安排这款菜式，故后人戏称此菜式名“香公炒蟹”。