亲近金威（附图）

对于啤酒，人们甚是熟悉，但亲临工厂了解其生产过程及其酿造工艺的却是极较少的。

久闻广东金威大名了。这次考察，除了切切实实地感受到东莞这个位于穗深经济走廊的中心地带、也是近几年珠三角经济增长最快和发展潜力最大的城市魅力外，就是感叹由深圳成功扩张到东莞并在激烈的竞争中显出英雄本色的东莞金威啤酒啦。

上午，我们一行来到融山、水、园为一体的东莞松山湖高新科技园区，并在驻粤办事处同志的带领下参观了金威啤酒（东莞）有限公司。 

啊，好漂亮的工厂哟。整个厂区内都以园林式的布置，环境优美，建筑物错落有致，设计新颖。这厂子不但注重环保，而且配合东莞市政府和松山湖科技园区的需求，花巨资建成国内首家以展现啤酒历史、啤酒文化为主题的啤酒文化展览馆，以其独特的文化品位为游人提供了一个休闲观光、增长见识的去处。

俺们首先步入的是具有工业旅游功能的啤酒文化博物馆。在这里俺们了解到，该厂于2005年11月投产，规划年产40万千升，其生产核心设备来自国际著名厂商，如糖化设备来自德国霍夫曼公司，包装设备来自德国克朗斯公司，过滤设备来自德国颇尔公司，这些国际一流的生产设备标志着金威与国际一流啤酒企业站在同一起跑线上，喝这牌子的酒应该可以放心的。 

博物馆里面设有古埃及区、欧洲区和中国区。通过雕塑、文字和图片等形象地表达了啤酒发展的历史进程及其具体涵义。学友们纷纷拿出相机站在代表着威严法老雕像旁留影。

继续前行是展览区。这里，展示着金威啤酒的一切文化、理念、产品展示和生产工艺流程。这里所反映的金威企业文化，据说在国内的企业中处于领先地位，显示出人性化和先进性，都体现着一种积极的价值观和激励员工的作用。在二楼，俺隔着巨大玻璃往里看，整个车间干净和宽敞，生产设备实现了自动化生产，员工也不多，操作过程和流水作业一目了然，一旁的工厂技术主管为大家伙讲解生产工艺和解答疑问。

喝了这些年酒了，知道今天才真正知道了啤酒的科学定义。原来，啤酒以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并经酵母发酵配制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的各类熟鲜啤酒。啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B、菸酸、泛酸以及矿物质等。     

在展览区末端是个大酒吧，前来参观的当然免不了喝啤酒。俺们三五人围聚一桌，第一次尝了新鲜的还没装瓶的啤酒。只见服务员端来一扎注入纸杯时形成的泡沫洁白、细腻、持久、挂杯，呷在嘴里更是独特的酒花香味和苦味。细细观察，酒体爽而不淡，柔和适口，呼出的气息也是浓郁的麦芽香味，饮后有一种舒适清爽的感觉令人回味无穷。喝了一两杯，有些学友还不过隐，呼来叫去的，服务员穿梭在个吧台间，一时忙碌。

好酒！由于天气尚热，加上一路行走有些乏了，俺索性多喝了几杯，不一会儿便“微醺”了，嘿嘿。

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